Tramacastilla de Tena lo tiene ya todo listo para la celebración de su IV Jornada de Migas Tradicionales. El alcalde de la localidad, José Joaquín Pérez; la presidenta de la Comarca Alto Gállego, Lourdes Arruebo; y la gerente de la Asociación de Empresarios Pirineos Alto Gállego, Ana Belén Castillo, presentaban este lunes la propuesta. La Jornada de Migas Tradicionales se celebrará el próximo sábado, 22 de septiembre.
Cordero, longaniza y chorizo acompañan para acompañar las migas
Cerca de 600 raciones de migas, 300 kilos de carne de cordero a la brasa y unos 80 de longaniza y chorizo se repartirán el próximo sábado en Tramacastilla.
Este año, participan en el evento cinco restaurantes: Tasca Berchiles, Casa Blasco, Hotel El Privilegio, Hotel Mariana y Casa Patro. Además, habrá migas en versión apta para celíacos. El programa se completa con degustaciones de productos de la tierra y con exhibiciones de oficios y bailes tradicionales.
La Jornada de las Migas de Tramacastilla, que atrae cada año a cientos de personas a esta localidad del Valle de Tena, se ha consolidado como la tarjeta de presentación no sólo del pueblo, sino de todo el territorio comarcal. Tras tres ediciones con gran éxito, se ha convertido en todo un símbolo de la gastronomía local.
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