Toño Rodríguez vuelve a conquistar paladares y, este miércoles, Catering y Eventos del Pirineo se hacía con un nuevo reconocimiento: su Cochinillo en bandeja de plata ganaba el accésit a la tapa más vanguardista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, donde las propuestas del chef han sido seleccionadas para la final ya en cinco ocasiones.
La tapa, elaborada con cochinillo a baja temperatura, un guiso de manitas, su piel muy crujiente y compota de manzana, sorprendió por su originalidad y su elaboración. De nuevo, la presentación rompedora fue, una vez más, una de las bazas para la propuesta de Cye.
Información relacionada:
ÚLTIMAS NOTICIAS:
- Vídeo: Consejos de la Guardia Civil para mayores antes de salir a la montaña
- Sancho Ramírez no abrirá Santa María de Iguácel tras 32 años mostrando la iglesia de manera altruista
- Fotos: Sallent de Gállego se llena de brujas, mitos y leyendas
- Fotos: Solemne Arriado de Bandera en Barbastro con el Regimiento Galicia de Jaca y la División Castillejos
- Aragoneses propone una mesa de seguimiento que vele por las obras de la variante de Jaca
