Hace escasos meses, El Amanecer decidió lanzarse al mundo de los eventos. A su food truck, de la que disfruta y ofrece desde hace 4 años, se le sumó el servicio de eventos. Un proyecto que a día de hoy comienza a ver sus frutos, y al que le espera por delante un verano lleno de citas y fechas señaladas. Cuentan con una gran variedad y carta, y son especialistas en mesas dulces, crepes salados y dulces, helados artesanales, catering de aperitivos como tostas, brochetas, pinchos, y mesas de gildas, de quesos con maridaje y de ibéricos.
El Amanecer, eventos de todo tipo
Hace escasos meses El Amanecer decidió apostar por los eventos. Hasta ese momento contaba con una food truck, pero, como todas las buenas historias, una casualidad le hizo decantarse por este mundo. «No sé cómo consiguieron mi teléfono, y me propusieron cubrir una boda. Me preguntaron si les preparaba una mesa dulce, y accedí a ello», recuerda Pilar Guerrero, su impulsora.
Una propuesta que surgió de la nada, y que hizo que El Amanecer empezara a ofrecer servicio de eventos. «Me sirvió para pensar y probar con los eventos y con fechas señaladas. Creamos la página web y nos lanzamos a ello», destaca Guerrero. Así comenzó un proyecto que tiene que compaginar con la food truck.
«La verdad que la acogida ha sido lenta y es parte de un proceso. Este verano ya teníamos muchas citas cerradas con la food truck. Entonces, como este servicio nació un poco de imprevisto, no podemos compaginar del todo ambas cosas. Entre unas cosas y otras, va a ser un verano intenso», destaca Guerrero.
El Amanecer, con una gran variedad y carta
Eventos El Amanecer cuenta con una gran variedad y carta, haciendo de las fechas señaladas una celebración única. «Tenemos experiencia en todo: cumpleaños, festivales, bodas, fiestas… Hacemos de ese día una celebración única», comenta. Pese a ello, su trabajo destaca por mesas dulces, crepes salados y dulces, helados artesanales, catering de aperitivos como tostas, brochetas, pinchos, y mesas de gildas, de quesos con maridaje y de ibéricos.
«Nuestra idea es enfocar cada celebración según lo que el cliente busca…Y según las necesidades que se tenga», añade Guerrero. Además de todo ello, tal y como apunta, se apuesta por los productos de la tierra como seña de identidad. «Tenemos un producto en el Pirineo que es muy bueno. A veces miramos afuera sin mirar primero lo de dentro. Nosotros siempre ofrecemos producto de aquí, y apostamos por ello», señala. «Primero escuchamos lo que el cliente demanda, y a partir de allí vemos qué hacemos y lo que ponemos encima de la mesa», añade.
Un futuro muy ambicioso en el Pirineo
De cara al futuro, el objetivo de El Amanecer es hacerse un hueco en el sector. «El Pirineo es un sitio increíble, por ello queremos poco a poco ir creciendo y hacernos un hueco en el territorio. Ir enfocando nuestro trabajo», sostiene su impulsora. Tal y como apunta, el marketing y página web es otro de sus retos, siendo consciente de la importancia que conlleva.
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