Jaca, Sallent de Gállego, Tramacastilla de Tena, Candanchú y Biescas ya lo tienen todo a punto para recibir el Huesca Burger Fest. El singular certamen, que se celebra por primera vez en Huesca y cuyo objetivo pasa por poner en valor la hamburguesa, pero también los productos del territorio en una apuesta decidida por la calidad gastronómica, se desarrollará entre los próximos días 16 y 26 de marzo. 39 establecimientos de toda la provincia participan en la iniciativa con sugerentes y cuidadas propuestas. La Ciudadela de Jaca ha acogido hoy la puesta de largo del evento con la presentación de las primeras cinco burgers inscritas al festival. Entre ellas, una de Jaca y otra de Biescas.
El Huesca Burger Fest está organizado por Balboa Media y La Tilde Comunicación con la colaboración de Cabrero e Hijos (Supermercados Altoaragón y Cash Altoaragón). Además, entre sus patrocinadores, se encuentran TuHuesca o Alimentos de Aragón.
La Ciudadela de Jaca ha acogido la presentación del Huesca Burger Fest
La Ciudadela de Jaca ha acogido la presentación del Huesca Burger Fest, dando protagonismo a las cinco primeras propuestas (de las 39 participantes) inscritas en el certamen. Entre ellas, la de Tasca Berchiles, de Tramacastilla de Tena, y la del Hotel Jaqués de Jaca.
Tasca Berchiles presenta la Berchi burger, una hamburguesa al estilo tradicional con pan, carne, queso, cebolla confitada, huevos fritos y acompañamiento de patatas fritas. Por su parte, la Premium del Hotel Jaqués es de chuletón y lleva también bacon, queso de cabra, huevo frito, lechuga, tomate y cebolla caramelizada, acompañada de patatas fritas, ketchup y mahonesa, en su pan de cristal. También se han podido degustar las propuestas del Bar Botticelli (Almudévar) y del Restaurante Mérida y el Bar Mandala (ambos, de Huesca). Son sólo algunas de las propuestas que participan en el certamen, que en el caso de La Jacetania y el Alto Gállego hará parada en nueve establecimientos de distintos enclaves del territorio.
El Huesca Burger Fest y el turismo gastronómico
Como explicaban los organizadores, Juan Luis Gaona y Yolanda Gil, la idea es promocionar el turismo gastronómico, de manera que el certamen sirva, además, para poner en valor las bondades culinarias y la calidad de los productos autóctonos (y del buen hacer de la hostelería oscense). Por eso, muestran su satisfacción porque se ha cumplido el objetivo de llegar a toda la provincia. Y van más allá, ya que el Huesca Burger Fest nace mirando a Francia, lo que resulta especialmente interesante para la zona del Pirineo.
«Este festival es una gran excusa para que los chefs sean originales y trabajen con la innovación con un producto tan accesible y democrático como es una hamburguesa», con un hecho que marca la diferencia. Y es que muchas de las propuestas se apoyan en la garantía de calidad de Aragón Alimentos. El acto contaba con la presencia, entre otros, de Sescún Castán (Aragón Alimentos), Fernando Blasco (TuHuesca), el concejal de Jaca Domingo Poveda o Anabel Costas (Hostelería y Turismo de Huesca).
El director de la Ciudadela de Jaca, el coronel Francisco Rubio, ha ejercido de anfitrión, abriendo las puertas de la fortaleza a un certamen que, entre sus objetivos, se marca la proyección y promoción del territorio.
En este sentido, Luis Cabrero (Cabrero e Hijos), se mostraba «orgulloso» por «haber podido traer el Burger Fest al Alto Aragón» tras el éxito de anteriores ediciones del certamen en Zaragoza. Cabrero animaba a más establecimientos a sumarse a la iniciativa, y recordaba que con motivo del Burger Fest los establecimientos de la firma han lanzado una oferta especial con productos dirigidos al festival y una campaña de promociones en los supermercados de toda la provincia.
Participantes de La Jacetania y el Alto Gállego en el Huesca Burger Fest
L’Aspiga Burguer & Steak House. Hunter Burger. Mayor, 10. Biescas
La Choco de Vito. Pdte. Candanchú
Bachimala. La burger clásica. Calle Zocotín, 11. Jaca
Gorbea. Carnivore. Calle Mayor, 26. Jaca
Marboré. Smash burger. Calle Ramón y Cajal, 5. Jaca
Restaurante Hotel Jaqués. Hamburguesa premium de chuletón. Unión Jaquesa, 4. Jaca
Bar Casino. Cassin. Francia, 4. Sallent De Gállego
Hotel Mariana. Bosque burger. La Iglesia, 9, Tramacastilla de Tena
Tasca Berchiles. Berchi burger. El Molino, 3. Tramacastilla De Tena
Más información sobre el Huesca Burger Fest y listado de participantes en ESTE ENLACE
Por Rebeca Ruiz (texto y fotos)
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