Más de 100 propuestas en el X Concurso de Tapas y Cazoletas del Pirineo Aragonés de Acomseja

01092016 Acuerdo ACOMSEJA- Hostelería&Turismo Huesca, Tapas 2016 (1)
Un momento de la presentación del concurso de tapas y cazoletas.

por Rebeca Ruiz

Acomseja ha presentado su Concurso de Tapas y Cazoletas del Pirineo Aragonés, que se celebrará en Jaca y otras localidades del Valle del Aragón y que cumple, este 2016, su décimo aniversario. Josán Piedrafita y Pepe Pérez (miembros de la junta de hostelería de Acomseja y vocales de la Asociación Provincial de Hostelería de Huesca), Roberto Pac (presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Huesca) y Fran Ponce (vocal de la junta de Hostelería de Acomseja) informaban acerca de este certamen, plenamente consolidado y con una gran aceptación tanto de establecimientos participantes como de público.

Del 15 al 23 de octubre se celebrará el concurso, siendo los días 15 y 16 exclusivamente para el Valle del Aragón (Castiello, Villanúa y Canfranc): el día 15, volverá a ponerse en marcha el bus de las tapas y el 16,el viaje se hará en el canfranero, acompañados de animación musical ambos días. A partir del día 17 se incorpora la hostelería de Jaca hasta el 23. Durante esa semana, los asistentes podrán degustar más de 100 elaboraciones características de la gastronomía montañesa, la cual, año a año, se va innovando y modernizando. A fecha de hoy, ya hay más de 50 participantes inscritos.

En cuanto a las novedades, hay que decir que, este año, para evitar contaminaciones cruzadas en el caso de los menús diseñados para celíacos, las tapas que se presenten para los mismos serán aptas para todo el público. El jurado técnico estará compuesto por seis personas: cuatro de ellas, hosteleros de renombre; una persona en representación de los celiacos y, como asociación invitada este año,  la Asociación Sancho Ramírez (jurado del público).

Los premios puestos en juego consistirán en trofeo y diploma para la primera tapa (que además representará a Jaca en el concurso provincial), primera cazoleta y primera tapa postre. También habrá distinciones para la propuesta más destacada en los apartados de celíacos, alimentos de la tierra kilómetro 0, Valle del Aragón, votación popular (se podrá votar tanto en los folletos editados por la Asociación Provincial como en las guías de Acomseja) o calidad en el servicio. La tapa y cazoleta que consigan el segundo puesto también recibirán un diploma. Los premios se entregarán en un acto que se celebrará el 2 de noviembre.

En cuanto a los precios de este año, al entrar a formar parte  del circuito de la Asociación Provincial de Hostelería de Huesca, se unifican con el resto de concursos comarcales. Estos serán:
El precio de venta de tapa más vino, caña o agua, 2,70€.
El precio de venta de la cazoleta, 2,70€ (bebida aparte).
El precio de la tapa sin bebida, 1,70€.
El precio de la tapa-postre, 2,70€ (la opción del café dependiendo del valor de la tapa).
La tapa será tipo pincho (que se pueda comer sin cubiertos).
El concurso, organizado por Acomseja, cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Jaca, la Comarca de la Jacetania, la Asociación Provincial de Hostelería de Huesca y la Asociación Celiacos Aragón, además de distintas marcas comerciales. El Grupo Uruel de Jaca y Os Gaiters de Chaca también colaboran con el certamen.
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