Semonia, la tienda de productos ecológicos y de proximidad de la Fundación Asistencial Atades Huesca, ha publicado su recetario de otoño-invierno junto a algunos de los restaurantes más reconocidos de la provincia de Huesca -entre ellos, 3 de Jaca y uno de Formigal-. Un libro digital que da la bienvenida a la temporada con platos ecológicos y de proximidad que cuidan nuestra salud y además, aportan valor social.
El recetario de Semonia
“Es un recetario muy especial, hecho con ingredientes de primera calidad: solidaridad, ilusión y compromiso. Todos los platos incluyen verduras ecológicas cultivadas en nuestra huerta por personas con discapacidad intelectual”, destaca Miryam Capablo, responsable de Semonia.
El libro, que ya puede descargarse de forma gratuita en la web de Semonia (semonia.org/recetas), incluye un total de ocho recetas que capturan la esencia de la nueva temporada. Platos que apetecen cuando llegan los meses más fríos y que incluyen productos estrella de la huerta en esta época del año como son las calabazas o las coles. El perfecto equilibrio entre sabor y salud.
“Las verduras y hortalizas de temporada son más sabrosas y nutritivas. Incluirlas en nuestras recetas nos ayudará a mejorar nuestra alimentación”, asegura la responsable de Semonia. La iniciativa, que coincide con el quinto aniversario de Semonia, cuenta con la colaboración de losrestaurantes El Origen, La Goyosa y Las Torres, de Huesca; Lilium, El Portón y La Cadiera, de Jaca; El Trasiego, de Barbastro; y Vidocq, de Formigal. Se enmarca en el programa de colaboración Semonia & CO, impulsado por la tienda de la Fundación Asistencial Atades Huesca junto a la Asociación de Hostelería de Huesca.
#RecetasSemonia
El libro también incluye la publicación de la receta ganadora del concurso Mi Receta Semonia, el particular homenaje de Semonia a las verduras de la huerta realizado a través de las redes sociales. Las propuestas del recetario son de baja dificultad, con el objetivo de que todo el mundo pueda hacerlas en sus casas.
“Invitamos a todos a probarlas y a compartir el resultado en sus redes sociales”, anima Capablo. La iniciativa se ha lanzado en las redes sociales con el hashtag #RecetasSemonia.
La Huerta de Semonia
La Huerta de Semonia está situada en las instalaciones del Centro Manuel Artero de la Fundación Asistencial Atades Huesca, a las faldas de la Sierra de Gratal. Son tres hectáreas de hortalizas de producción 100% ecológica, en la que no se utilizan productos químicos ni pesticidas y en la que solo se cultivan productos de temporada. Se trata de un proyecto de la Fundación Asistencial Atades Huesca nacido con el objetivo crear nuevas oportunidades de empleo para personas con discapacidad intelectual o del desarrollo. Las verduras y hortalizas de esta huerta ecológica se encuentran a la venta en Semonia y en los principales mercados de la provincia de Huesca.
ÚLTIMAS NOTICIAS:
- La Guardia Civil refuerza su compromiso con la seguridad de Huesca en su Carta de Servicios
- Los niños de Salvatierra de Esca, protagonistas por San Marcos
- Los combativos y duros jaqueses y tensinos y la Casa de Ganaderos de Zaragoza
- 180 años de la Guardia Civil desde el cerebro (y el corazón) de la Comandancia de Huesca
- La Asociación Doña Sancha de Jaca descubre Praga y sus castillos
