Como dicen los abuelos, las buenas costumbres nunca cambian. Y si estás en el Alto Gállego no hay duda de qué vas a cenar hoy: Jueves lardero, longaniza en el puchero.
Dicen que no conoces un lugar hasta que conoces su cocina. ¡Y Carnaval tiene la suya propia! Quemadillo, crespillos, tocino escaldado, morcilla, huevos duros, longaniza, manitas de cordero para el Martes de Carnaval… Muchos son los platos que podrás probar esta semana.
Pero… ¿Cómo se celebraba antiguamente el Carnaval? Era tiempo de jolgorio y de excesos. ¡Se llegó a celebrar durante seis días en alguno de los pueblos de la comarca! Estaba todo permitido. Ocultaban su rostro bajo máscaras y hollín, se intercambian las prendas entre sexos, bailaban y cantaban acompañados de acordeones… Y, por supuesto, comida no faltaba. Entre casas y vecinos preparaban la colación.
Hoy en día, en el Alto Gállego, sigue siendo fecha marcada en rojo en el calendario de febrero. ¡No dudamos de que ya tienes preparado tu disfraz!
Este sábado en Sabiñánigo, se celebra el desfile de carnaval con la temática de oficios ¡Y hay concurso de disfraces! ¿Nos vemos en la charanga, no?
En Biescas han preparado un gran chocolate y un desfile con gran ambiente… ¿Estás preparado?
Panticosa celebra sus fiestas pequeñas coincidiendo con Carnaval (lunes y martes). Este año retoman la ronda, una de las tradiciones de antaño más conocidas de su popular carnaval, donde seguro terminan en la orquesta. Y no puedes fallar a la quema a Pedro Pérez Palla. ¿Te lo vas a perder?
Por su lado, Sallent de Gállego prepara el martes de carnaval con concurso de disfraces para pequeños y mayores. ¡Y tampoco faltará orquesta para bailar!¡Te esperamos!
¡Disfruta del Carnaval en Pirineos Alto Gállego!
Por Comarca Alto Gállego
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