Toño Rodríguez vuelve a conquistar paladares y, este miércoles, Catering y Eventos del Pirineo se hacía con un nuevo reconocimiento: su Cochinillo en bandeja de plata ganaba el accésit a la tapa más vanguardista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, donde las propuestas del chef han sido seleccionadas para la final ya en cinco ocasiones.
La tapa, elaborada con cochinillo a baja temperatura, un guiso de manitas, su piel muy crujiente y compota de manzana, sorprendió por su originalidad y su elaboración. De nuevo, la presentación rompedora fue, una vez más, una de las bazas para la propuesta de Cye.
Información relacionada:
ÚLTIMAS NOTICIAS:
- Fotos: Ansó vuelve a celebrar su historia en el Día del Traje
- Fotos: Jaca, el Valle del Aspe y el Tratado de Astún
- Jaca y el Valle del Aspe renuevan el Tratado de Astún
- Las escuelas de verano de La Jacetania se despiden con más de 350 apuntados
- Dos rescates a montañeros en Sallent de Gállego en menos de 24 horas