Toño Rodríguez vuelve a conquistar paladares y, este miércoles, Catering y Eventos del Pirineo se hacía con un nuevo reconocimiento: su Cochinillo en bandeja de plata ganaba el accésit a la tapa más vanguardista en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, donde las propuestas del chef han sido seleccionadas para la final ya en cinco ocasiones.
La tapa, elaborada con cochinillo a baja temperatura, un guiso de manitas, su piel muy crujiente y compota de manzana, sorprendió por su originalidad y su elaboración. De nuevo, la presentación rompedora fue, una vez más, una de las bazas para la propuesta de Cye.
Información relacionada:
ÚLTIMAS NOTICIAS:
- La puesta de largo de los cajones flamencos de Doña Sancha en Jaca se convierte en toda una fiesta
- Diversabi se reinventa en Sabiñánigo tras 29 años con un intenso programa para Navidad
- Trabajar para vivir. Artículo de opinión de Jesús Gericó, alcalde de Sallent de Gállego
- La Comarca de la Jacetania aprueba un presupuesto de más de 7 millones de euros para 2026
- El helipuerto de Jaca participa en 15 emergencias desde su estreno
