El próximo domingo, 23 de julio, Lées-Athas acogerá la Fête du Fromage del Valle de Aspe. Al certamen que organiza AFA (Avenir fermier en Aspe), y que se enmarca en los mercados que desde hace 30 años se organizan en verano en esta zona del sur de Francia, acuden numerosos españoles en cada edición. Su objetivo pasa por poner en valor la tradición ancestral de la elaboración del queso en la montaña y el pastoreo. De nuevo, en agosto, y tras el éxito del año pasado, la Fête du Fromage del Valle de Aspe tendrá su continuidad en la Ciudadela de Jaca, han anunciado los organizadores.
La asociación del valle ‘Avenir fermier en Aspe’ organiza la Feria del Queso del Valle del Aspe
La asociación del valle Avenir fermier en Aspe, formada por 70 productores de kilómetro cero distribuidos en 13 pueblos en un radio de 30 kilómetros en el citado valle, organiza la Fête du Fromage 2023. Un certamen que se plantea como reto, según explican Ane Marie Arretteig (alcadesa de Lées-Athas) y Tomás Vandaele (representante de la organización), «promover y difundir el trabajo de los productores de queso en montaña, los valores que los impulsan, el pastoralismo y las relaciones entre valles con un espíritu Pirenaico«.
Los habitantes de estos valles quieren impulsar su sentimiento de pertenencia a la montaña y «de compartir el territorio», añaden. Por eso, se trata de «una jornada pirenaica que sigue uniendo a dos valles, el de Aragón y el del Aspe, que nunca han sentido la existencia de la frontera».
Programa de la Feria del Queso de Lées-Athas
Feria y concurso de queso, participación en la experiencia En la piel del pastor, concurso de forraje, talleres de degustación de vino y queso, taller de elaboración de queso y de esquilado de ovejas con tijeras, exposición agrícola y de material de montaña, música o gastronomía del valle con embutidos, carnes, legumbres, miel, pasteles y helados son las actividades que conforman el programa.
La feria comenzará con el tradicional Concurso de Quesos y, entre otras propuestas, destaca una demostración de trashumancia y una misa en bearnés. Por la tarde, se ha organizado una cena a las 19.00 horas (16 euros). La jornada terminará con un concierto gratuito.
La Fête du Fromage en la Ciudadela de Jaca
Esta feria tendrá su continuidad, como el año pasado, en un mercado de productores franceses que se celebrará en agosto en la Ciudadela de Jaca, ha anunciado la organización.
La primera Velada Gastronómica organizada en la Ciudadela de Jaca en 2022 para dar a conocer los sabores más tradicionales del Francia se convertía en todo un éxito y recibía una respuesta multitudinaria por parte del público, que no quiso perderse la oportunidad de conocer el Haut-Béarn más auténtico. Más de 9.000 personas disfrutaron de la iniciativa: un evento sin precedentes en la historia del monumento que volverá a repetirse este verano.
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