Los Cursos Extraordinarios de la Universidad de Zaragoza acercan la vida cotidiana de los reyes de Aragón en un recorrido por su historia, cultura y gastronomía. El curso, celebrado en Jaca y que ha reunido a expertos de distintas disciplinas, culminaba con una recreación de la gastronomía de la Corona de Aragón que ha permitido al público descubrir los sabores de la mesa real medieval.
El día a día de los reyes de Aragón
Los Cursos Extraordinarios de la Universidad de Zaragoza clausuraban el pasado miércoles en Jaca el curso «El día a día de los reyes de Aragón». Una propuesta que durante tres jornadas ha permitido acercarse a la vida cotidiana de la monarquía aragonesa. Ha sido desde una perspectiva histórica, cultural y patrimonial. Lo hacía alejándose de los grandes acontecimientos políticos para descubrir cómo vivían, se alimentaban, viajaban, gobernaban y se relacionaban los soberanos de la Corona de Aragón.
El curso ha reunido a especialistas de distintas disciplinas para ofrecer una visión amplia de la corte aragonesa. Lo ha hecho abordando aspectos relacionados con el ceremonial, la alimentación, la vida doméstica, el ejercicio del poder, las relaciones sociales y el patrimonio material e inmaterial que ha llegado hasta nuestros días.
Gremio de Panaderos de Zaragoza
Uno de los momentos más destacados de la programación tuvo lugar en la tarde del martes. Fue con la actividad «Degustación de la gastronomía real», presentada por Luis Ángel López Sanz, representante del Gremio de Panaderos de Zaragoza. La sesión permitió a los asistentes realizar un viaje gastronómico al pasado mediante la recreación de recetas y elaboraciones inspiradas en la cocina de la Corona de Aragón.
La degustación ofreció una experiencia singular al combinar el rigor histórico con la divulgación. Mostró cómo la alimentación constituye una valiosa fuente para comprender la vida cotidiana, las relaciones sociales y la cultura de una época. A través de esta recreación, los participantes pudieron descubrir ingredientes, técnicas culinarias y sabores que formaban parte de la mesa de los reyes de Aragón. Se pudo acercar el patrimonio histórico al público de una forma participativa y sensorial.
Esta actividad puso de manifiesto cómo la gastronomía puede convertirse en una herramienta de divulgación del patrimonio. Contribuyendo a interpretar la historia desde una perspectiva cercana y accesible para todos los públicos.
Cursos Extraordinarios de la Universidad de Zaragoza
El curso forma parte de la programación de los Cursos Extraordinarios de la Universidad de Zaragoza. Una iniciativa que, a las puertas de su centenario, continúa apostando por propuestas que combinan investigación, divulgación y transferencia del conocimiento. Acercando la universidad a la sociedad a través de temas de interés histórico, científico y cultural.
Con la clausura de «El día a día de los reyes de Aragón», los Cursos Extraordinarios reafirman su compromiso con la difusión del patrimonio histórico aragonés y con la puesta en valor de iniciativas que permiten comprender el pasado desde nuevas perspectivas, conectando la investigación académica con experiencias culturales capaces de despertar el interés de la ciudadan.
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