Frutería Mirtilos en Sabiñánigo, el relevo generacional es posible

Publicado el por Jacetania Express en Actualidad, Alto Gállego, Conoce tu territorio

El pasado junio, María Carramolino decidió coger el relevo de la Frutería Delicatessen Mirtilos. Un establecimiento consolidado que, debido a la retirada de su dueña, buscaba nueva regente. Sin dudarlo, Carramolino fue valiente y dio un paso adelante, venciendo a las dudas. A día de hoy, la Frutería Mirtilos se encuentra en un buen momento, con una amplia gama de frutas, verduras y hortalizas. Desde la llegada de su nueva gerente, se han ampliado los productos, llegando hasta frutas tropicales, así como delicatessen como jamón.

María Carramolino y Frutería Mirtilos, una historia de valentía

Pese a que desde junio regenta el negocio, la historia entre María Carramolino y la Frutería Mirtilos proviene de varios meses atrás. En situación de desempleo, Carramolino comenzó 2026 con la idea de «dar un cambio radical» a su vida, siempre ligada a la hostelería. Abierta a todas las posibilidades laborales, llevaba varios meses viendo día tras día el cartel de traspaso en la puerta de la frutería.

«El cartel cada vez me llamaba más la atención, pero no sabía si era el negocio de mi vida. Al final, era coger un traspaso para largo tiempo y no sabía mucho de fruta… Lo fui dejando pasar, hasta que en marzo me animé a hablar con Begoña -la antigua dueña-«, explica Carramolino. Así comenzaría un extenso trabajo burocrático para realizar la transferencia de un lugar que «siempre» le había gustado por su disposición y venta al público.

Así es como el pasado junio María Carramolino cogería un negocio que llevaba 11 años con las puertas abiertas, con los miedos y dudas que ello conllevaba. «Al principio tenía varias dudas, no fue sencillo», admite. Todas ellas se disiparon con la buena acogida por parte de los clientes que ya contaba. «Esa parte es gracias a Begoña, ya que la cartera de clientes con los que contaba siguieron viniendo, y les estoy muy agradecida», añade.

Frutería Mirtilos, una expansión personal

Pese a seguir apostando por frutas, hortalizas y verduras de gran calidad, María Carramolino ha querido dar un toque personal al establecimiento, sobre todo en materia de productos. De esta forma, desde su llegada, la frutería también ofrece productos tropicales. «Esto ha hecho que también hayamos captado nuevos clientes. Con la fruta tropical, ahora viene mucho cliente latinoamericano buscando productos de su tierra», apunta.

Además de su sector, ha expandido la sección delicatessen, trayendo productos artesanos de todas las partes de España. El embutido al corte es otro de las novedades que ha traído la nueva dueña. A todo ello se le suma una atención minuciosa, cercana y personalizada. «Me gusta saber lo que estoy haciendo y vendiendo. Estoy muy informada de los beneficios nutricionales y los valores de cada fruta o verdura, y no dudo en compartirlo con mis clientes. Es un plus», destaca.

Tras cuatro meses desde su arriesgada decisión, María Carramolino ha pasado de «no saber si era mi negocio a estar muy segura de que ha sido un acierto total», sobre todo para su salud.

Un futuro lleno de ambición

Pese a ser muy complicado mirar hacia el futuro con tan poco tiempo en activo, la dueña lo mira con ambición, ilusión y varios retos. «En los próximos meses cercanos no creo que se pueda, pero me gustaría más adelante ampliar el negocio, haciendo una clara apuesta. Una de mis hijas ha hecho un Grado de Repostería, y me encantaría montarle un obrador y vender en la frutería sus productos artesanos», desvela.

Por Jorge Callau

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Diario de la periodista Rebeca Ruiz, que nace con la vocación de informar sobre Jaca y su comarca, reflejando con fidelidad y objetividad todo lo que sucede e interesa a sus gentes.