El hotel Exe Las Margas Golf reabre sus puertas este verano y estrena chef. Este año, cuenta con la colaboración de Carlos Tangarife, vecino de Sabiñánigo y fundador del Catering del Serrablo, una empresa familiar en la que trabaja junto con su esposa e hijos.
El hotel Exe Las Margas Golf reabre sus puertas este verano y estrena chef
«He decido apostar por la restauración del hotel Las Margas Golf, ya que fui cocinero del mismo en sus inicios. Mi oferta gastronómica es de productos kilómetro cero de nuestra zona y de temporada.
Queremos que el pueblo de Sabiñánigo sienta como suyos tanto las instalaciones del hotel como su espectacular campo de golf.
Es muy frecuente escuchar en nuestra localidad que en Sabiñánigo tal vez no haya mucha oferta y demanda gastronómica o turística, y nos olvidamos de que tenemos un campo de golf maravilloso y el mejor en muchos kilómetros alrededor.
Tanto para mí como para los compañeros con los que tuve la gran suerte y la oportunidad de trabajar en aquel entonces fue una pena que el hotel cerrara sus puertas tanto para el público como para sus trabajadores.
Mi reto personal, por el cariño que le tengo al hotel, por los recuerdos y los momentos vividos en él, es que vuelva a ser una fuente de trabajo para Sabiñánigo, que la localidad lo sienta como suyo y como algo que, aunque lo hemos tenido un poco apartado del pueblo durante estos años, sea un punto de encuentro, y una buena opción turística, gastronómica y de servicios para los turistas que visiten Sabiñánigo.
El restaurante, la cafetería, bar y terrazas del hotel estarán abiertas toda la temporada y darán servicio todo el día para desayunos, comidas y cenas. La cafetería permanecerá abierta durante todo el año, en horario de 09.00 a 17.00 horas para seguir disfrutando después del verano del mejor café con las mejores vistas.
La reinauguración de la restauración del hotel tendrá lugar el próximo 24 de junio a partir de las 11.00 horas, ofreciendo un aperitivo a sus visitantes».
Por Carlos Tangarife. Chef del hotel Exe Las Margas Golf
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