por Rebeca Ruiz
Esta semana llegaba a Jaca el Certamen de Tapas y Cazoletas del Pirineo Aragonés, después de haber recorrido el Valle del Aragón. El ambiente se dejaba notar en los establecimientos de la localidad, que en esta ocasión han presentado propuestas novedosas y originales que han hecho que el público se animara hacer un recorrido para participar en el concurso y probar la mayor cantidad posible de propuestas gastronómicas, que esta vez eran muchas.
A lo largo de toda la semana se ha podido disfrutar de las tapas en los establecimientos que participan en el concurso, y en muchos de ellos, todavía se pueden degustar durante esta semana, aunque ya fuera de plazo para el concurso, ya que las votaciones populares se cerraban este lunes. Sin embargo, ha sido el fin de semana, sobre todo sábado y domingo, cuando se ha notado una mayor afluencia de público, que no ha perdido la ocasión de disfrutar de estas delicias culinarias, que se superan en cada edición tanto en calidad como en sabor y presentación.
Hasta 117 platos entre tapas, cazoletas y postres se han podido probar durante los días en los que se ha desarrollado el concurso, que alcanzaba este año su décima edición, elaborados por 55 establecimientos diferentes. Con el certamen se pretende ofrecer un atractivo en esta época de temporada baja, tanto para los jacetanos como para los visitantes.
Desde Acomseja, organizador del Certamen de Tapas y Cazoletas, se asegura que el balance es positivo, y así lo confirman los locales participantes. No sólo por el hecho de que se amplíe la variedad y la oferta cara al público y que se potencie la actividad económica, sino también porque, al integrarse en el certamen provincial, por primera vez, la tapa ganadora de Jaca pasará a la fase de Huesca y tendrá la posibilidad de acceder a la convocatoria anual, con lo que supondría de proyección para la ciudad.
Todavía es pronto para cuantificar el número de tapas y el alcance del certamen de este año, pero las primeras impresiones son positivas. Las votaciones se cerraban este lunes y la tapa ganadora de este año se dará a conocer el día 2 de noviembre, a las 12.30 horas, en la cafetería Pillgrim.
